แคลเซียม สารอาหารที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงกระดูกและฟัน

แคลเซียม  เป็นแนวทางที่สำคัญประมาณร้อยละ 99 ของแคลเซียมในร่างกายที่ใช้ในการสร้างกระดูกและฟัน เพื่อเพิ่มความหนาแน่นให้กับมวลกระดูกทำให้กระดูกมีความแข็งแรงและอีกส่วนร้อยละ 1 อยู่ในเลือดมีบทบาทควบคุมการทำงานอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายในร่างกายอย่างเช่น การหดตัวของกล้ามเนื้อ การเต้นของหัวใจ การแข็งตัวของเลือด เมื่อคืนบาดแผลและการทำงานระบบประสาทการช่วยกระตุ้นในระบบการทำงานของเอนไซม์หลาย ๆ ชนิด ถ้าแคลเซียมไม่เพียงพอเสี่ยงต่อ การเป็นกระดูกพรุนเพราะร่างกายจะเดินเข้าที่ยมที่สะสมอยู่ในกระดูกออกมาใช้คืนแคลเซียมไม่พอใช้ ในกระดูกเป็นประจำออกมาใช้ตลอดจนทำให้กระดูกนั้นเปาะบางง่าย ทำให้ความแข็งแรงของกระดูกลดลงจึงเกิดโอกาสแตกหักได้ง่าย แคลเซียม แม้ว่าจะได้รับแรงกระแทกแรงแค่เล็กน้อยเท่านั้น 

โดยจะมีปัจจัยในการเสริมสร้างแคลเซียมด้วยการทานวิตามินดีเป็นตัวเร่งทำให้การสังเคราะห์โปรตีนในชั้นเลือด และผนังลำไส้ซึ่งแคลเซียมมาจากเกาะติดและดูลำเลียงผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดดังนั้นเมื่อมีวิตามินดีเข้าไปการดูดซึมของแคลเซียม ที่ลำไส้จะเกิดขึ้นได้ดีกว่าวิตามินดีได้จาก 2 แหล่งนั่นก็ คือ แสงแดดและอาหารจำพวกปลาไข่ ตับ เนย เป็นต้น ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ในกระเพาะเสียงจะละลายง่ายในอาหารที่เป็นกรดอ่อน ทั้งยังมีแลดโตสในการช่วยดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้นมากถึง 15 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของนมสดจึงเหมาะที่จะรับประทานอาหารสำหรับแหล่งแคลเซียมสูง

แคลเซียม 

แหล่งที่ได้จาก แคลเซียม และการบริโภค

แหล่งที่ควรหลีกเลี่ยงหรือว่างดบริโภคจะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน

•การหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารประเภทโปรตีน จากเนื้อสัตว์ในปริมาณที่มากเกินไปแคลเซียม เนื่องจากการรับประทานอาหารประเภทโปรตีนแล้วรับประทานอาหารแคลเซียมไม่เพียงพอ ทำให้เกิดการสูญเสียแคลเซียมเพิ่มมากยิ่งขึ้น 

•หลีกเลี่ยงและงดรับประทานอาหารเค็ม เนื่องจากรถเค็มน้ำมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบทำให้ร่างกาย ได้รับสู่ที่ผ่านการขับน้ำออกจากปัสสาวะมากยิ่งขึ้นและขับแคลเซียม ออกตามไปด้วยจึงทำให้ร่างกายเราสูญเสียแคลเซียมผ่านทางปัสสาวะ

•หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำอัดลม เนื่องจากมีส่วนผสมของฟอสฟอรัสที่ค่อนข้างสูงจากการรวมตัวของแคลเซียม ในร่างกายทำให้ระดับแคลเซียมในเดือนหนึ่งเสียสมดุลได้ทำให้เกิดร่างกาย ไม่สามารถที่จะนำแคลเซียมไปใช้ตามปกติ 

•งดการดื่มแอลกอฮอล์เพราะมาจากขัดขวาง การดูดซึมแคลเซียมในร่างกายทำให้ร่างกายเสียน้ำขับออกทางปัสสาวะ เหมือนกับเราดื่มน้ำในปริมาณที่มากหรือว่าโซเดียมอยู่บ่อย ๆ ดังนั้นการดื่มสุราหรือว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ที่สามารถขับออกทางปัสสาวะเพิ่มมากขึ้นจะทำให้แคลเซียมของเรานั้นต่ำลง 

แหล่งอาหารที่มีแคลเซียมเป็นผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุด เพราะว่านอกจากนมจะมีปริมาณแคลเซียมที่สูงได้ทำให้ร่างกายนั้นสามารถเอาไปใช้ได้มากน้อยเพียงแค่ 1 กล่อง 250 cc ให้แคลเซียม 300 มิลลิกรัม ฉะนั้นการดื่มนมโดยเฉพาะนมพร่องมันเนยหรือว่านมไขมันต่ำวันละ 2 กล่อง จะช่วยให้แคลเซียมสูงถึง 2 ใน 3 ที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน อาหารจำพวกปลาและสัตว์เล็กที่สามารถกินได้ทั้งกระดูกเปลือกเช่น กุ้งฝอย ปลาไส้ตัน ปลาซิว ปลาเกล็ดขาว กุ้งแห้ง เป็นต้น จำพวกผักและหัวเหลือง อย่างเช่น เต้าหู้แข็ง เต้าฮวยผักกวางตุ้ง ผักคะน้า  

การรับประทานแคลเซียมให้ได้ผลแคลเซียมที่ละลายน้ำได้ดี ได้แก่แคลเซียมแลคเตท กลูโคเนท การรับประทานแคลเซียมชนิดเม็ดฟู่หรือว่าผงชงดื่มละลายน้ำจะดีกว่าชนิด การรับประทานแต่ละครั้งประมาณ 600-800 mg จะดูดซึมได้ดีกว่าปริมาณมาก ๆ ควรรับประทานแคลเซียมกับอาหารเย็น เพราะช่วงเวลากลางคืนจะเป็นช่วงเวลาที่แคลเซียมนั้นออกจากกระดูกได้มากที่สุด  หากรับประทานแคลเซียมมากจนเกินไป และมีการสะสมจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเป็นนิ่วในไต หินปูนในเต้านม มะเร็งเต้านม หินปูนในหลอดเลือดและหลอดเลือดตีบตัน ดังนั้นจึงรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย และดูดซึมได้ง่ายต้องกินควบคู่กับวิตามินดี

สามารถติดตามข่าวสารสาระดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่ คลิก>>> levitra4u